Nos risottos
Plongez dans la douceur de nos risottos crémeux, délicatement parfumés et cuisinés dans la plus pure tradition italienne.
Des risottos crémeux aux saveurs envoûtantes
Risotto ai Funghi Porcini – 14,00€
Un risotto crémeux préparé avec du riz carnaroli de qualité, infusé aux cèpes parfumés et relevé d’un généreux parmesan affiné. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre onctuosité et arômes boisés.
Réalisés dans les règles de l’art avec du riz arborio fondant, nos risottos se déclinent selon les inspirations du chef : aux champignons porcini parfumés, au safran doré façon milanaise ou encore au gorgonzola et aux noix pour une touche gourmande. Une invitation à découvrir l’élégance et la douceur de la cuisine italienne.
Risotto al Tartufo – 16,00€
Un plat d’exception pour les amateurs de truffe : un risotto fondant sublimé par de la truffe noire fraîchement râpée, du mascarpone soyeux et une touche de parmesan. Une explosion de saveurs raffinées.
Risotto alla Milanese – 14,50€
Un grand classique de la cuisine italienne : un risotto délicatement parfumé au safran, relevé de beurre et de parmesan, offrant une texture fondante et une couleur dorée irrésistible.
Risotto ai Frutti di Mare – 15,50€
Un risotto aux saveurs marines, garni de calamars tendres, de crevettes juteuses et de moules fraîches, mijoté dans un bouillon parfumé au vin blanc et aux herbes méditerranéennes. Un voyage au bord de la mer.
Risotto agli Asparagi – 13,00€
Un risotto printanier où la douceur des asperges vertes croquantes rencontre le fondant du riz cuit lentement dans un bouillon parfumé, le tout rehaussé de parmesan et d’une touche de citron zesté.
Risotto Gorgonzola e Pere – 14,00€
L’alliance parfaite du crémeux et du fruité : un risotto au gorgonzola fondant et aux poires caramélisées, parsemé de noix croquantes. Une expérience sucrée-salée délicate et surprenante.
